Главная
Медико-философское учение Дж. Осавы
Параметры здоровья
Макробиотические принципы питания
Техника питания
Макробиотические блюда
Основная пища
Лечебное питание
Лечебные напитки
Специальные блюда
Диетология МАХАРИШИ АЮРВЕДА
Структуры человеческого тела
Доши человека
Определение типа человека
Употребление пищи в течение дня
Шесть типов рас (вкусов)
Диета, успокаивающая вату
Пища успокаивающая вату
Диета, успокаивающая питту
Пища, успокаивающая питту
Диета, успокаивающая капху
Пища, успокаивающая капху
Агни - пищеварительный огонь
Пища, помогающая активизировать агни
Рекомендации по увеличению сатты
Диета чистой радости
Врачебная наука Тибета
Основные принципы человеческого организма
Принципы врачебной науки Тибета
Равновесия жизненных процессов
Пищевые и лекарственные вещества
История развития тибетской медицины
Врачебная наука Тибета
Пищевые вещества
Употреблении пищи
Каталог
Контакты
Диета, успокаивающая капху   

На эту дошу благоприятно действует:

- теплая, легкая пища;

- сухая пища, приготовленная с небольшим количеством воды;

- минимальное количество сливочного или постного масла и сахара;

- острый, горький и вяжущий вкусы;

- любая стимулирующая пища.

Капха - медлительная доша. Она не может определить свое пристрастие к какой-либо пище, и часто люди этого типа, переедая сладкого и жирного, теряют равновесие. Остерегаться также следует соли, чрезмерное употребление которой вызывает у представителей типа Капха застой жидкости в организме. Отдавать предпочтение следует всему легкому - скромному завтраку и ужину, слегка сваренной или жареной пище, свежим овощам и фруктам. Пряная пища улучшает пищеварение и обогревает тело: горькая и вяжущая - помогает обуздать аппетит. Любая стимулирующая пища помогает уравновесить Капху.

Следующие рекомендации Махариши Аюр-веды помогут придерживаться успокаивающей Капху диеты:

- следует выбирать горячую, а не холодную пишу. Вместо бутерброда на завтрак лучше съесть что-нибудь горячее. Для равновесия всегда хорошо согревать холодное пищеварение людей этого типа. Для них предпочтительнее блюда, приготовленные без воды (например, жареные на плите или в гриле), чем приготовленные на пару, в кипящей воде или вареные;

- для усиления аппетита перед едой рекомендуется съесть что-нибудь горькое или острое вместо кислого или соленого (латук, цикорий, тоник или эндивий). Советуется также выпить имбирного чая или добавить к пище щепотку свежего имбиря. Желательно, чтобы в каждом блюде присутствовал горький и вяжущий вкусы (для этого достаточно немного горечи в салате и вязкости в травяных приправах). Одновременно горькие и острые реди специй - тмин, кунжутное семя, поитник;

- лучшим способом для уравновешивания Капхи является включение в рацион употребляемой пищи острых специй (хороши все пряности), Пряную пищу полезнее употреблять зимой (в это время она компенсирует раздражающие Капху холод и сырость.);

- завтрак необходим людям этого типа для того, чтобы взбодриться. Поэтому Махариши Аюрведа рекомендует утром выпить кофе с кофеином и возбудить тело легкой пищей (например, горячим пряным сидром, гречневыми оладьями с яблочным маслом, кукурузной сдобой и горьким какао, приготовленным из снятого молока, а также крошечным количеством меда). Хорошо все горячее и легкое, а тяжелое и холодное менее полезно (например, холодные каши, холодный сок или молоко, кондитерские изделия и т. д.). Если утром не ощущается голод, завтрак можно пропустить (Аюрве-да считает завтрак необязательным, особенно для людей типа капха);

- если утром чувствуется застой в организме (признак избытка Капхи), следует выпить горячей воды, лимонный сок или же прибегнуть к меду или имбирю (горячий имбирный чай - прекрасный напиток для людей этого типа);

- хорошие результаты для людей типа Капхи дает недельная диета с пониженным содержанием сахара. Этому типу также рекомендуется мед (однако не больше одной столовой ложки в день). Следует помнить, что мед, согласно Аюрведе, не пригоден для готовки, т. е. в разогретом виде он делает блюдо вредным;

- если у людей этого типа потеряно равновесие, они начинают обожать молоко, масло, мороженое и сладости. Эта пища им не полезна (она охлаждает и перегружает организм). Однако помогает пищеварению обезжиренное молоко (желательно кипяченое) и другие молочные продукты в минимальном количестве. Такие продукты, как гамбургер, молочный коктейль или сандвич с молоком, из-за сочетания в них многих тяжелых сладостей не рекомендуется употреблять слишком часто;

- очень полезны для людей типа Капха свежие фрукты, салаты и овощи (они дают вяжущий вкус). Как правило, Аюрведа предпочитает приготовленную пищу, но салаты, овощи и фрукты - исключение из общего правила. Они полезны представителям этого типа;

- следует исключить из рациона сильно прожаренную пищу. Совсем отказываться от жиров не следует, однако рекомендуется при готовке пользоваться меньшим количеством масла. Кукурузное, подсолнечное и миндальное масло в небольшом количестве приносят пользу людям, принадлежащим к типу Капхи (они согревают тело). Прекрасным легким ужином являются сваренные на пару овощи, слегка приправленные топленым маслом;

рекомендуется не злоупотреблять посещениями кафе и закусочных (там еда слишком жирная, сладкая и соленая).



Все о правильном и рациональном питании Фэн-шуй Фэн-шуй
Copyright © 2008 Раздельное питание на Востоке